Sélection de recettes de bleu de Gex

Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de bleu de Gex partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

lexique

Crème bavaroise ou appareil à bavarois

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Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois

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Un terme culinaire datant du Moyen Age.

produits

Un fromage emblématique du Jura apprécié pour son goût délicat et subtil.

recettes

Une mousse légère à décliner selon vos envies et les saisons.

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Le bavarois est un entremets qui s'adapte à vos envies au fil des saisons.

recettes

Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.

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Douceur et légèreté pour des mousses salées ou sucrées.

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